Los números de este artículo son inventados, para que puedas seguir la cuenta. Los tuyos van a ser otros. Lo que importa es el método, porque una vez que lo tenés, actualizar precios deja de ser una discusión con vos mismo y pasa a ser una planilla de diez minutos.
La fórmula
Cuatro sumandos y un multiplicador:
Precio = insumos + tu hora + gastos fijos por hora + margen
El error clásico es contar solo el primero, o el primero y el segundo. Los gastos fijos son los que se comen la ganancia sin que nadie los vea.
Paso 1: los insumos reales
No el precio del pote entero, sino lo que gastás en ese servicio. Y contá todo, incluso lo chico:
- Producto principal: cuánto rinde el envase y cuánto usás por servicio.
- Descartables: guantes, toallas de papel, capas, gorros.
- Lo que se tira: el sobrante que preparaste de más y no se puede guardar.
- Desgaste: fresas, limas, cuchillas que se cambian cada tantos usos.
Un ejemplo con números redondos para un color:
| Insumo | Costo del envase | Rinde | Por servicio |
|---|---|---|---|
| Tintura | $9.000 | 3 aplicaciones | $3.000 |
| Oxidante | $6.000 | 8 aplicaciones | $750 |
| Shampoo y tratamiento | $12.000 | 25 usos | $480 |
| Descartables | — | — | $600 |
| Total insumos | $4.830 |
Si cobrás lo mismo a un pelo corto que a uno hasta la cintura, estás perdiendo plata en el segundo. En un largo puede irse el doble o el triple de producto. O cobrás por largo, o el precio único tiene que estar calculado sobre el caso más caro.
Paso 2: cuánto vale tu hora
Empezá al revés: ¿cuánto querés ganar por mes? Digamos $900.000.
Ahora, las horas que realmente podés facturar. Y acá está el error más común: no son 8 horas por 22 días. Entre huecos entre turnos, limpieza, compras, responder mensajes y feriados, la ocupación real ronda el 60% o 70%.
| Horas de apertura al mes | 8 h × 22 días = 176 h |
|---|---|
| Ocupación realista | 65% |
| Horas facturables | 114 h |
| Objetivo mensual | $900.000 |
| Tu hora | $7.900 |
Si dividís por 176 en vez de 114, te da $5.100 y estás calculando con horas que no vas a facturar nunca. Ese es el agujero por donde se va la ganancia de mucha gente.
Paso 3: los gastos fijos
Todo lo que pagás exista o no exista el turno: alquiler, luz, gas, internet, expensas, contador, sistema de turnos, publicidad, seguros.
Supongamos $500.000 al mes. Dividido por las mismas 114 horas facturables, son $4.400 por hora de gastos fijos.
Esta es la línea que más se olvida y la que explica por qué un local con la agenda llena a veces no gana plata.
Paso 4: el margen
El margen no es tu sueldo, ese ya lo contaste en el paso 2. El margen es lo que le queda al negocio para reponer equipamiento, aguantar un mes flojo y crecer. Entre 15% y 30% sobre el subtotal es un rango razonable.
La cuenta completa
Un color de 2 horas, con los números de arriba:
| Insumos | $4.830 |
|---|---|
| Tu tiempo (2 h × $7.900) | $15.800 |
| Gastos fijos (2 h × $4.400) | $8.800 |
| Subtotal | $29.430 |
| Margen 20% | $5.886 |
| Precio | $35.316 → $35.000 |
Y un corte de 40 minutos:
| Insumos | $800 |
|---|---|
| Tu tiempo (0,67 h × $7.900) | $5.293 |
| Gastos fijos (0,67 h × $4.400) | $2.948 |
| Subtotal | $9.041 |
| Margen 20% | $1.808 |
| Precio | $10.849 → $11.000 |
Si te trabajan otras personas
Cambia un solo paso. En vez de "tu hora" va el costo por hora de esa persona: si le pagás 50% de comisión, ese porcentaje sale del precio final, así que la fórmula se vuelve circular.
La forma simple de resolverlo: calculá insumos + gastos fijos + margen, y después dividí por (1 − comisión). Con 50% de comisión, un servicio cuyo costo sin mano de obra es $14.686 se cobra $29.372.
El error acá es calcular el precio como si lo hicieras vos y después descubrir que la comisión te dejó sin margen.
Qué hacer si el número te asusta
Es lo más frecuente: hacés la cuenta y te da bastante más de lo que cobrás. Cuatro salidas posibles, y ninguna es "ignorar la cuenta".
Subir el precio de a poco. No hace falta ir de $22.000 a $35.000 de un día para el otro. Tres aumentos escalonados en seis meses generan mucha menos fricción que uno solo.
Subir la ocupación. Si pasás de 65% a 80%, tu hora facturable baja y podés cobrar menos ganando lo mismo. Acá es donde bajar faltazos y llenar huecos se convierte directamente en margen.
Bajar el tiempo del servicio. Si hacés el color en 90 minutos en vez de 120 sin perder calidad, el precio calculado baja $6.150.
Aceptar menos margen en un servicio. Válido si te trae gente que después consume otras cosas. Pero que sea una decisión, no un accidente.
Y el precio de la competencia
Sirve, pero como control, no como método. Si tu cuenta te da $35.000 y en tu zona todos cobran $20.000, hay tres explicaciones posibles:
- Tus costos son más altos que los de ellos y hay algo para revisar.
- Ellos están cobrando por debajo de su costo real sin saberlo. Pasa muchísimo.
- Estás en otro segmento y tenés que comunicarlo, no competir por precio.
Lo que no es una opción es cobrar $20.000 porque sí. Si tu costo real es $29.430, estás poniendo plata de tu bolsillo en cada servicio, y cuanto más trabajás, peor te va.
Cada cuánto rehacer la cuenta
Con la inflación argentina, cada tres meses como mínimo. Y siempre que cambie algo grande: el alquiler, un proveedor, o si sumaste gente.
Armate la planilla una vez. Actualizar los costos y ver los precios nuevos te va a llevar diez minutos, y vas a dejar de decidir precios por sensación.